Ingredientes:

• Patata
• Huevos
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Alcachofa

Elaboración:

Hornear el pimiento rojo y el pimiento verde, una vez horneado introducimos las patatas cortadas a rodajas en el horno y se sazonan con un poquito de aceite de oliva virgen extra, orégano, sal Rosa del Himalaya y pimienta negra. Las alcachofas las hervimos.

Troceamos las verduras y vamos colocando por capas la verdura y la patata y por último añadimos los huevos hechos a la plancha. Una comida trampa saludable para el fín de semana.