Receta de Patatas al Horno con Limón y Perejil
Las patatas al horno con limón y perejil son una opción deliciosa y fácil de preparar como acompañamiento o incluso como plato principal. Esta receta resalta los sabores naturales de las patatas con un toque cítrico y aromático, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Patatas (preferiblemente de tamaño mediano)
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Limón (zumo y ralladura)
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Preparación de las Patatas
- Lava bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. No es necesario pelarlas si prefieres una textura más rústica y con más fibra.
- Corta las patatas en gajos o trozos medianos y uniformes. Asegúrate de que todos tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
Condimentación
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En una bandeja para horno, distribuye las patatas de manera que queden en una sola capa.
- Espolvorea generosamente con sal y pimienta al gusto.
Añadir los Ingredientes
- Exprime el zumo de limón sobre las patatas. La cantidad dependerá de tu gusto por el sabor cítrico.
- Ralla la cáscara de medio limón sobre las patatas para añadir un aroma fresco e intensificar el sabor.
Toque Final
- Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las patatas. No es necesario mucho aceite; solo asegúrate de que todas las patatas estén ligeramente cubiertas para que se doren bien en el horno.
- Esparce el perejil fresco picado sobre las patatas. El perejil añade un sabor herbáceo y un color vibrante.
Cocción
- Hornea las patatas en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén tiernas por dentro y doradas y crujientes por fuera.
- Durante la cocción, puedes remover las patatas una vez para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Servir
- Una vez listas, retira las patatas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
- Sirve las patatas al horno con limón y perejil como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente disfrútalas solas como un sabroso bocado.
¡Disfruta de estas deliciosas patatas al horno con su toque cítrico y herbal! Esta receta sencilla y sabrosa seguramente se convertirá en una favorita en tu cocina.